Four Giorik pour Cuisson Basse Température et Maintien en Température, 5 x GN 1/1, Commandes Électroniques

D'une capacité de 5 bacs GN 1/1, ce four professionnel en acier inoxydable élaboré pour cuire à basse température et maintenir en température des aliments est équipé de commandes électroniques, d'une température réglable de 40 °C à 100 °C et de poignées de manutention facilitant le transport de l'appareil.

Les + de ce produit :

Poignées de manutention pour un transport aisé.

Dessus prédisposé pour la superposition de deux fours.

Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour faire de la cuisson basse température.

Plus d'informations :

• Construction en acier inoxydable
• Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée
• Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage
• Espace entre les glissières : 75 mm
• Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage
• Charge maximale de 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm
• Oura de ventilation
• Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments
• Température réglable de 40°C à 100°C
• Affichage digital de la température
• Commandes électroniques
• Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode Delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température