Four Giorik Mixte Électrique avec Vapeur, 10 Niveaux GN 2/1, Commandes Électroniques
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Four Giorik Mixte Électrique avec Vapeur, 10 Niveaux GN 2/1, Commandes Électroniques


GKSEPE102

Les Avantages de la Centrale

Marque Premium
Paiement Sécurisé à Impact Positif
Tarif en France métropolitaine et Corse incluant l'installation avec Garantie 2 ans pièces, main-d'œuvre et déplacements
Expédition en 15 jours ouvrés
Installation par un Professionnel
Appelez-nous au 04.92.98.85.21


Conçu par la marque Giorik pour un usage professionnel, ce four mixte électrique en inox avec production de vapeur par injection peut contenir 10 bacs GN 2/1.


10,488.00€ HT 12 585,60 € TTC
Quantité
EN STOCK fournisseur

Capable d'accueillir jusqu'à 10 bacs GN 2/1, ce four mixte électrique en acier inoxydable de la gamme Steambox Evolution P avec production de vapeur par injection est pourvu de commandes électroniques intuitives et d'un port USB destiné à l'importation et l'exportation de programmes ainsi qu'au contrôle HACCP.

Les + de ce produit :

Système instantané de contrôle d’humidité dans la chambre de cuisson (breveté).

Contrôle par commandes électroniques et bouton Scroll intuitifs pour une prise en main immédiate.

Sonde à coeur pour une cuisson précise.

Échelles modulables pour compatibilité 600 mm x 400 mm. 

Éclairage LED fixé sur la porte.

Port USB pour l'importation et l'exportation de programmes, le contrôle HACCP et la mise à jour de firmware.

Plus d'informations :

  • Four entièrement en acier inoxydable
  • Porte avec fermeture à droite par défaut (inversion du sens en option sans supplément, + 30 mm en largeur)
  • Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage
  • Canal d'air permettant la ventilation de la vitre extérieure pour limiter la température de la surface extérieure
  • Éclairage intérieur LED fixé sur la porte pour un éclairage uniforme de toute la chambre de cuisson
  • Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène
  • Espace entre les glissières : 70 mm
  • Échelles fixes modulables pour passage au format 600 mm x 400 mm
  • Ventilateur : 6 vitesses
  • Inverseur de rotation du ventilateur optimisé en fonction des temps de cuisson pour une uniformité de cuisson parfaite
  • Système de contrôle du taux d'humidité de la chambre de cuisson permettant un ajustement immédiat (breveté)
  • Capacité de programmation : 99 programmes de 9 phases 
  • Sonde à coeur de série en option
  • Douchette à enrouleur automatique de série en option
  • Raccordements à l'eau normale et à l'eau adoucie séparés dans un souci d'efficacité et d'économie
  • Bandeau de commandes faciles à ouvrir pour un accès rapide à la partie technique
  • Structure mobile en option
GKSEPE102

Fiche technique

Nombre de niveaux
10
Température (°C)
50 à 300
Commande(s)
Électroniques
Diamètre évacuation (mm)
50
Énergie
Électrique
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)
1113x904x1115
Compatibilité
600 mm x 400 mm
GN 2/1
Douchette extractible
Option
Espace entre niveaux (mm)
70
Mode de production vapeur
Injection
Système de lavage automatique
Non
Alimentation gaz
2x 3/4’’
Sonde à coeur
Option
Puissance électrique raccordée (W)
25800
Dimensions emballage (LxPxH) (mm)
1320x1130x1240
Tension
380 400 V TRI
Capacité
10 x GN 2/1

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Fiche technique

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