Four Giorik Mixte Électrique avec Vapeur, 20 Niveaux GN 1/1, Commandes Électroniques

Capable d'accueillir jusqu'à 20 bacs GN 1/1, ce four mixte électrique en acier inoxydable de la gamme Steambox Evolution P avec production de vapeur par injection est pourvu de commandes électroniques intuitives et d'un port USB destiné à l'importation et l'exportation de programmes ainsi qu'au contrôle HACCP.

Les + de ce produit :

Système instantané de contrôle d’humidité dans la chambre de cuisson (breveté).

Contrôle par commandes électroniques et bouton Scroll intuitifs pour une prise en main immédiate.

Sonde à coeur pour une cuisson précise.

Éclairage LED fixé sur la porte.

Port USB pour l'importation et l'exportation de programmes, le contrôle HACCP et la mise à jour de firmware.

Plus d'informations :

• Four entièrement en acier inoxydable
• Porte avec fermeture à droite par défaut (inversion du sens en option sans supplément, + 30 mm en largeur)
• Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage
• Canal d'air permettant la ventilation de la vitre extérieure pour limiter la température de la surface extérieure
• Éclairage intérieur LED fixé sur la porte pour un éclairage uniforme de toute la chambre de cuisson
• Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène
• Espace entre les glissières : 65 mm
• Échelles fixes modulables pour passage au format 600 mm x 400 mm
• Ventilateur : 6 vitesses
• Inverseur de rotation du ventilateur optimisé en fonction des temps de cuisson pour une uniformité de cuisson parfaite
• Système de contrôle du taux d'humidité de la chambre de cuisson permettant un ajustement immédiat (breveté)
• Capacité de programmation : 99 programmes de 9 phases 
• Sonde à coeur de série
• Douchette à enrouleur automatique de série
• Raccordements à l'eau normale et à l'eau adoucie séparés dans un souci d'efficacité et d'économie
• Bandeau de commandes faciles à ouvrir pour un accès rapide à la partie technique
• Structure mobile